Čoko plazma tortica @nespretna_domacica

Podloga:

300g mlevene plazme

25g kakao praha

110g putera

120ml mleka

Priprema: Promešajte mlevenu plazmu i kakao prah. Dodajte otopljeni puter i mleko,pa sve sjedinite. Rukom oblikujte podlogu u kalupu prečnika 21cm.

Fil:

850ml mleka

120g šećera

140g brašna

140g putera

1 teglica slane karamele

2 kašike mlevene plazme

Priprema: Zagrejte mleko sa še eron. Deo mleka odvojite i u njemu razmutite brašno tako da nema grudvica,pa vratite u šerpu. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. U vruć fil dodajte puter i umutite mikserom. Zatim umešajte teglicu slane karamele (ovaj krem,pored karamelastog ukusa, sadrži i belu okoladu koja dodatno oboga uje fil) I dve kašike mlevene plazme.

Ganaš

150g crne čokolade

150ml slatke pavlake

Priprema: Izlomite crnu čokoladu i prelijte je slatkom pavlakom. Stavite na ringlu zagrejanu na srednjoj temperaturi i mešajte dok ne dobijete svilenkastu masu. Prelijte ganaš preko fila.

Tortu ohladite nekoliko sati u frižideru, zatim poslužite.

Prijatno!