Kremasta Kesten Torta @nespretna_domacica

Kora:

4 belanca

100g šećera

100g oraha

1 kašika brašna

1 kašika kakaa

1 kašičica praška za pecivo

Priprema:

Umite belanca u vrst sneg sa šećerom, pa dodaj ostale sastojke. Kratko izmiksaj i prebaci u kalup prečnika 21cm. Peci u zgrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok iz čačkalica ne izađe ista. Ohladi koru i preseci je na pola da dobije dve tanje kore.

Prvi sloj fila:

4 žumanca

300ml mleka

70g šećera

1 puding sa ukusom vanile

100g mlečne čokolade

200g putera

3 kašike Clement Faugier Creme de Marrons (kesten krema)

Priprema:

U deo mleka dodaj šećer, a u preostalo mleko puding i žumanca pa kuvaj mešajući na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vruć puding dodaj čokoladu i promešaj da se otopi. Ohladi u frižideru, pa u ohlađeni puding dodaj puter i dobro umuti. Na kraju umešaj kesten krem.

Drugi sloj fila

425ml slatke pavlake (umutiti u vrst lag)

Mus

75ml slatke pavlake

150g mlečne čokolade

Priprema:

Umuti pavlaku, dodaj otopljenu mlečnu okoladu i sjedini.

Slaganje torte

1.Kora

2. Polovina fila

3. Umućena slatka pavlaka

4. Druga kora

5. Druga polovina fila

6. Ostatak pavlake

7. Mus od slatke pavlake i mlečne čokolade